Стір-фрай із куркою та локшиною у соусі Теріякі

Це класична страва паназійської кухні, де всі інгредієнти швидко обсмажуються на сильному вогні. Завдяки соусу м’ясо стає глазурованим, а овочі залишаються злегка хрусткими.

Інгредієнти

Локшина яєчна: 200 г

Куряче філе: 400 г

Соус Теріякі: 100 мл

Морква: 1 шт

Перець солодкий: 1 шт

Олія соняшникова Auchan рафінована: 2 ст. л.

Кунжут Auchan сушений: 1 ч. л. (для подачі)

Етапи приготування

01
Підготовка локшини — Відваріть локшину в киплячій воді згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай 3–5 хв), відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. ⏱ 6 хв. Орієнтир: локшина готова, але не розварена.

02
Нарізка інгредієнтів — Наріжте куряче філе, моркву та перець довгою тонкою соломкою. ⏱ 10 хв. Орієнтир: шматочки однакової товщини для рівномірного смаження.

03
Смаження м'яса та овочів — Розігрійте олію у великій сковорідці (ідеально — вок). Обсмажте курку до білого кольору, додайте моркву, а через 2 хвилини — перець. Смажте все разом на сильному вогні. ⏱ 7 хв. Орієнтир: овочі яскраві, курка готова.

04
Змішування з соусом — Додайте локшину до сковорідки, залийте соусом Теріякі. Ретельно перемішуйте протягом 2 хвилин, щоб соус покрив кожен інгредієнт. ⏱ 2 хв. Орієнтир: соус загус і став блискучим.

05
Фінальний штрих — Викладіть страву в глибокі тарілки та рясно посипте кунжутом. Подавайте гарячою. ⏱ 1 хв.