Віскі – благородний напій шотландських горян

Віскі – це один із найвідоміших міцних алкогольних напоїв у світі. Перші згадки про це спиртне датуються XV століттям, при цьому досі право першості оспорюють дві країни – Шотландія та Ірландія. Пізніше спосіб приготування алкоголю з різних видів зерна поширився практично по всьому світу, що стало причиною популярності віскі.
viski

Сам напій має характерний бурштиновий колір та свій аромат, інтенсивність якого залежатиме не тільки від початкової сировини, а й від технології виробництва. Алкоголь вживають у чистому вигляді, а також використовують як основу для приготування різних коктейлів.

В інтернет-магазині auchan.ua можна купити віскі від популярних світових брендів зі швидкою доставкою замовлення по Києву і всій території України.

Віскі з різних регіонів світу та їх особливості

У багатьох популярних міцних напоїв є обов'язкова прив'язка не лише до країни, а й навіть до регіону чи конкретного населеного пункту. Наприклад, бренді Metaxa виготовляється тільки в Греції, а коньяком має право називатися алкогольний напій, вироблений у конкретному регіоні Франції. Особливість віскі в тому, що цей напій не має конкретної географічної прив'язки. Незважаючи на те, що «справжніми» вважаються напої із Шотландії та Ірландії, цей вид міцного алкоголю виготовляють у багатьох регіонах світу.

Найбільшого поширення та популярності набули напої з наступних країн:

Шотландія.
Ірландія.
США.
Японія.

У кожному з цих регіонів є свої традиції приготування алкоголю, що безпосередньо впливає на органолептичні властивості напоїв. Розглянемо докладніше, у чому відмінності, особливості та переваги віскі із різних країн світу. viski 1

Шотландія

Віскі із Шотландії або скотч – найпоширеніший представник алкоголю даного сімейства. Відповідно до затверджених стандартів, його мiць має становити не менше 40%.

Існує три основні різновиди даного напою:

солодовий;
зерновий;
купажований.

Перший тип напою виготовляється виключно із ячмінного солоду. Зерно пророщують, а потім сушать та подрібнюють. У процесі сушіння нерідко використовується торф, тому готовий напій набуває ноток диму, а також має більш багатий та повний смак. Після цього відбувається створення зернового настою, який є основою для одержання спиртів із міцністю близько 75%. Рідини розливають по дубових діжках, де вони витримуються певний час. Потім починається сам процес створення напою – майстер винокурні змішує кілька типів спиртів. Останній штрих - доведення готового алкоголю до міцності 40-45% шляхом розведення водою. Для надання характерного бурштинового кольору може використовуватись карамель (якщо колір початкових спиртів занадто блідий).

Зерновi віскі виготовляють із сировини з мінімальним вмістом солоду. Процес перегонки відбувається в ректифікаційних колонах повного циклу, що дозволяє досягти міцності спиртів до 92%. Подальша технологія приготування напою схожа iз виготовленням солодового вiски. У результаті алкоголь виходить досить міцним, але позбавлений характерного аромату та смаку, як у солодових аналогів.

Купажований або blended whisky – це суміш зернових та солодових спиртів. На сьогоднішній день це найбільш поширений, доступний та масовий вид алкоголю із Шотландії.

Ірландія

Ірландія – головний світовий конкурент Шотландії з виробництва цього виду алкоголю. При цьому в країні щорічно відкривається кілька винокурень, що робить ринок ірландського віскі таким, що найбільш динамічно розвивається. Згідно з чинними стандартами, алкоголь повинен мати міцність не менше 40%, а витримка спиртів у бочках повинна становити не менше 3-х років.

Відмінна риса - подвійна або навіть потрійна перегонка, яка надає напою м'якший і збалансований смак. Інші процеси отримання спиртного схожі на приготування шотландського віскі.

США

У США цей алкогольний напій отримав назву бурбон. Від класичного віскі він відрізняється складом вихідної сировини, в якій має бути не менше ніж 51% кукурудзи (але не більше 80%). Відповідно до законодавства, міцність отриманих спиртів після перегонки не повинна бути вищою 80%, а при розливі по бочках – не вищою 68%. За класичною рецептурою спирти витримуються тільки в нових дубових бочках, що надає напою злегка солодкуватий смак та свій унікальний аромат.

Японія

Незважаючи на те, що у багатьох людей Японія асоціюється з власними екзотичними напоями типу саке, історія виробництва віскі налічує близько 100 років. Технологія отримання напою та рецептура практично повністю копіює скотч, але японський продукт має три ключові особливості:

вода із середньою мінералізацією, що забезпечує м'якість;
місцеві злакові культури, які забезпечують насиченість смаку;
витримка в бочках із місцевого дуба «мідзунари», що забезпечує солодкувато-терпку ноту.

У результаті напій отримує власний оригінальний стиль – м'який та солодкуватий, але дуже виразний смак.

Чому у нас можна вигідно замовити віскі

До послуг постійних та нових клієнтів інтернет-магазину auchan.ua:

широкий вибір міцного алкоголю від провідних брендів;
чесні ціни завдяки прямим закупівлям товарів без участі посередників;
всі товари з онлайн каталогу є в наявності завдяки великій складській програмі;
100% гарантія достовірності напоїв;
доставка замовлень по Києву та у будь-який регіон України.

Щоб недорого купити віскі з гарантією якості та справжності, заповніть онлайн форму на сайті та дотримуйтесь простих інструкцій. Якщо вам потрібна додаткова інформація про товар, способи оплати та доставки, телефонуйте на номер гарячої лінії, і наші консультанти дадуть відповіді на всі запитання.