Вино – алкогольний напій із багатою багатовіковою історією

Вино – це один із найвідоміших і найпоширеніших алкогольних напоїв, історія появи якого сягає корінням в епоху неоліту, під час освоєння виноградних культур. Традиційно вина виробляють у країнах Європи, і сьогодні їхня масова частка на свiтовому ринку становить близько 2/3. Також цей напій виготовляють у США, деяких країнах Латинської Америки та традиційно на Кавказі. Без якісного вина дуже важко уявити будь-яке галасливе застілля або романтичну вечерю на двох.
vino

Ми пропонуємо купити вино за найкращими цінами в інтернет-магазині auchan.ua та швидкою доставкою по Києву чи в будь-який регіон України. Широкий асортимент продукції дозволить підібрати потрібний напій для будь-якого свята або на подарунок близькій людині.

Класифікація вин

У світі існують тисячі сортів вин, які можуть відрізнятися між собою не тільки органолептичними якостями (смак, аромат), віком, зовнішнім виглядом, але і масою інших критеріїв.

Відповідно до загальноприйнятої класифікації, всі вина можна розділити між собою за такими факторами:

колір;
кількість цукру;
вміст вуглекислого газу;
мiцнiсть.

Також існує своя класифікація напоїв у Франції, але вона досить складна та заплутана, а також може суттєво відрізнятися залежно від регіону. Аналогічно, своя вузькопрофільна класифікація є в Німеччині, Іспанії, Італії та деяких інших країнах, де виноробство поставлено на промисловий потік.
vino 1

Розглянемо докладніше загальноприйняту класифікацію за кожним із критеріїв.

Колір

Колір - перший критерій вибору конкретного напою. Він може розповісти, з якого сорту винограду було виготовлено вино, з якими продуктами краще поєднується і навіть вкаже на витримку напою.

Існує три основні варіанти кольору:

біле – ідеальний варіант до риби та морепродуктів;
червоне – відмінно поєднується з м'ясом та стравами на грилі;
рожеве – найкраще підходить до легких закусок.

У першому випадку вихідною сировиною є білі сорти винограду, а в інших випадках - темні. Насичений колір (від рожевого до темно-бордового) набувається завдяки ферментації винограду зі шкіркою. При цьому чим довше буде контакт – тим темнішим буде підсумковий колір.

Кількість цукру

Після завершення процесу ферментації, у напої залишається природний цукор, кількість якого безпосередньо пов'язана з сортами винограду, що використовуються.

За цим принципом напої поділяються на чотири групи:

сухі – кількість цукру не бiльше 4 г/л;
напівсухі – цукор до 18 г/л;
напівсолодкі – вміст природного цукру до 45 г/л;
солодкі – кількість цукру вища за 45 г/л.

Окремою категорією можна вважати десертні вина, такі як портвейн чи херес. Кількість цукру в них може змінюватись в залежності від марки та регіону, де виростали конкретні сорти винограду.

Кількість вуглекислого газу

Залежно від технології виробництва, готовий напій може мати різну кількість вуглекислого газу. За цією ознакою вина поділяються на дві групи – тихі та ігристі. У першому випадку вуглекислоти у напої практично немає. У випадку з продуктами з другої групи, при наливанні в келих усередині будуть помітні бульбашки, а саме вино «гратиме», за що й отримало свою назву.

Залежно від процесу приготування, в ігристих напоях може зберігатися природна вуглекислота або вона може бути додана в процесі дозрівання, або перед розливом по пляшках. Існує безліч ігристих напоїв, які в нашій країні традиційно називаються одним словом «шампанське», хоч це і не вірно з точки зору номенклатури. Шампанським мають право називатися тільки ті напої, які були виготовлені в однойменному виноробному регіоні на північному сході Франції.

Мiцнiсть

Мiцнiсть - ще один критерій вибору напою. Відповідно до загальноприйнятої класифікації за вмістом спирту вина можна поділити на три групи – легкі, середні та міцні. У першій групі показник спирту не перевищує 11%, у другій – 12-14%, а у третій – 14% і вище.

Також існує категорія кріплених вин, у яких рівень спирту перевищує 15%. Такого високого показника вдається досягти шляхом додавання в виноградний сік, що забродив, винного спирту або бренді. Серед найбільш відомих та популярних кріплених напоїв варто відзначити херес, мадеру та портвейн.

Чому у нас можна вигідно замовити вина

Переваги покупки алкоголю в інтернет-магазині auchan.ua:

завжди великий вибір вин з усього світу та інших напоїв на сайті;
усі позиції з онлайн каталогу є в наявності;
гарантія якості та справжності напоїв, підтверджена сертифікатами відповідності;
найкращі ціни завдяки прямим поставкам без посередників;
вигідні пропозиції, акції та сезонні розпродажі.

Щоб купити якісне вино недорого, оформляйте онлайн замовлення на сайті або зателефонуйте нам за номером гарячої лінії.